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点水成金的腐竹机 豆制品生意发展快

点击次数: 更新时间:2017-2-13 8:54:34

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  腐竹又称腐皮,是一种传统食品,也是华人地区常见的食物原料。 腐竹,因其具有浓郁的豆香味,以及不同于其他豆制品的独特口感,是人们一直喜爱的一种传统食品。随着科技的发展,腐竹生产不再只是依靠传统工艺,腐竹生产线的产生给豆制品行业发展带来极大的福音。



  点水成金的腐竹机  豆制品生意发展快

  据悉在2017年元月份,广西素发食品有限责任企业的自动化腐竹生产线正式开工投产,这是目前玉林第一条自动化腐竹生产线。据该企业负责人先容,素发食品厂建设有两条目前玉林先进的腐竹自动化生产线,设计生产能力日产腐竹3吨,磨豆、浆渣分离、过滤、煮浆、结膜、成型、烘干、包装等环节实行机械化操作,绝对不添加其他任何东西,保证了腐竹的原有风味。 而且豆浆要在流水生产线上经过18只喷嘴8次均匀喷膜才终成型腐竹,再经过七八个小时的烘干才能成为成品。这条生产线除了生产黄豆腐竹,还能生产黑豆腐竹和花生腐竹。


  依此而言,可以看到腐竹生产工艺流程自动化程度越来越高。目前自动化技术在腐竹生产线中已占50%以上,大量使用了电脑设计和机电一体化控制,提高生产率、设备的柔性和灵活性,增加机械手以完成复杂的包装动作。每个机械手均由单独的电脑控制,摄像机监控包装动作并将信息反馈到电脑以调整动作幅度,保证加工生产的质量。


  从近几年我国豆制品行业的发展情况来看,目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。当然豆制品机械的市场竞争也激烈,主要是技术与人才竞争,提高技术含量已是豆制品机械制造业的发展课题。在豆制品机械中,通过采用高新技术可提高生产效率,降低能耗,增加得率和附加值,保持豆制品营养成分、风味及保证豆制品安全。


  豆制品加工的高度效率化,主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的,由连续式生产设备代替间歇式生产设备,由专业化生产设备代替通用化生产设备,由人型化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生产、专业化作业、自动化调节、规模化经营等,明显提高生产效率和经济效益。


  目前,许多豆制品大型机械制造企业如广东穗华机械设备有限企业,大多提倡发展生产线高自动化、生产规模大型化的生产设备,以高效率生产赢得市场的竞争力。


  未来,豆制品加工生产线将成为豆制品行业发展的主要产能资源,而实现豆制品行业的大力发展更需要更多的大型生产企业来共同努力。






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