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包装机械正在围绕果蔬加工设备等开发市场

点击次数: 更新时间:2010-10-25

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     【慧聪食品工业网】三农(农业、农村、农民)问题是目前影响国内人民生活水平提高的重要问题,农产品的就地增值,惟一方法是就近进行农副产品的深加工。农业部在“十五”期间提出的全国七大产品领域为“十一五”农副产品加工设备的发展打下了良好的基础。 

      畜产品加工设备畜产品加工主要是指肉、蛋、奶的加工。我国猪、牛、禽屠宰线已有1800余条,机械化程度较高,但肉制品加工机械相对落后,技术水平较低,人造肠衣设备尚不能制造,高速制罐设备还是缺口,低温肉及发酵肉制品设备尚未开发。乳制品主要差距在液态奶设备,近几年主要是进口设备占领市场,目前国内已有企业开始制造“利乐包”设备,但大的问题是包装材料跟不上,尤其是国产纸和铝箔达不到要求。 

      水产品加工机械我国水产品加工中,冷冻制品及动物蛋白饲料所占比重为69.94%,其次为干制品及腌熏制品,增加值较低,影响了加工业的发展,原因是新技术、新工艺、新设备和新产品科研成果转化率低,资源不能综合利用开发。应重点加大科研投入,发展水解鱼蛋白、蛋白质、甲壳素等设备,发展海洋药物及天然海洋化合物设备,以提高水产品加工业的增加值。 

      粮食加工设备我国已先后引进小麦制粉设备200余条,大米生产线100余条,正在运行的方便面生产线3000余条,目前米、面机械已基本可满足国内需求,但出品率还有待提高。 

      果蔬加工设备苹果、柑橘以其种植面广、产地相对集中、产量大而较适宜大规模加工,目前以榨汁为主,但此类加工设备主要依赖进口,其关键设备价格高,制约了果汁加工设备的发展。随着产业带的形成,果汁设备将进入大量需求期,国内应研制10t/h以上的加工设备,除上述主要设备外,还应发展果胶、橘皮油等的分离提炼设备,提高资源综合利用率。蔬菜加工设备、菜汁加工设备可借鉴果汁加工设备,但要另行解决工艺技术。益好的大型设备尚待开发研究,烘干菜的隔氧工艺及配套设备还有待开发。 

      油料加工设备目前,我国油料加工正在向规模化发展,但技术水平不高,与世界水平相比,能源消耗高(约1.5~3倍),综合利用水平低。应发展3000t/d以上的设备,采用脱皮、膨化、酶及微波处理工艺等技术,以提高油料的出油率,降低各种消耗,提高豆粕及油渣的综合利用率,为社会创造更多的财富。

                                                                  2010年10月25日

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