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食品机械行业需建立技术创新联盟

点击次数: 更新时间:2009-7-13

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    通过增强创新能力,提升食品和包装机械产品的国际竞争能力,改变过去那种“多品种、小批量”的行业特点,在专业化方面下功夫,形成“少品种、高精尖”的竞争格局。现在国际食品和包装机械经济利益的获取方式,不再是过去传统意义上的品种、数量等物化的有形资本,取而代之的是好品牌、高新技术应用以及技术壁垒、技术创新、安全卫生等无形资本的作用。因此,我国食品和包装机械的出路在于搞好技术标准、产品品牌、技术壁垒、技术创新、安全卫生等工作。
 
    除此之外,还要提高信息化技术水平,发挥在线自动监控、柔性制造、电子商务等信息化技术,改造和提升传统产业。企业内部要实现信息化管理,把原材料、库存、物流、销售、加工过程用信息化管理技术真正链接起来。建立以市场信息为先导,原料、加工、销售与物流信息等为一体的完整的产业信息体系,实现各产业链之间信息的有效反馈和衔接,提升国际竞争力。

  加强学科建设培养高素质人才增强创新能力,离不开高素质人才的支撑。近年来,食品和包装装备专业人才的培养力度减弱。据不完全统计,到2008年底,全国高校的专业设置中没有单独设置食品机械专业,社会需求的食品装备人才的培养只能通过相关的一些专业来完成,如机械类专业、食品工程专业、包装工程专业等。
 
    “食品装备没有专门的专业设置,从事食品装备的人员来自于上述专业毕业的学生,而食品装备有其自身的材料、卫生、工艺过程控制、不同原料特殊加工、包装贮存、流通保质等要求,除学好普通机械技术外,仍要加大对专业技术的培养。而且,在新技术不断发展的今天,生物技术在食品工程中已经发挥了不可估量的作用,针对此情况更需要设备结构、过程条件精确控制、在线检测手段方面的专业优秀人才。但大家在人才储备上显然很欠缺。”李树君不无忧虑地说。
 
    他认为,加强食品机械学科建设是培养高素质人才的重要举措。在目前具有较好食品装备基础学科的高等院校,建立具备雄厚师资队伍、优良研究环境和有丰硕学术业绩的优势学科,培养食品机械行业所需的高素质人才;在一批基础较好的科研院所,鼓励科技人才开展常识创新、技术创新再教育,培养更多高素质人才,以满足行业发展的需求。[穗华机械摘编]



                              2009年7月13日

穗华食品机械专业产销:河粉机米粉机肠粉机豆腐机榨油机凉皮机面条机豆芽机肉丸机腐竹机、粉丝机、压面机、猪肠粉机、豆浆机、饺子机、和面机、烙饼机、多功能面食机、花生剥壳机、大蒜脱皮机、蛋卷机、炒冰机、家禽脱毛机。穗华食品机械种类多、规格全、技术先进、性能优越。穗华机械—高尚品位;穗华机械—经典品质;穗华机械—响亮品牌!穗华机械—创造财富每一天!
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