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食品添加剂行业发展分析

点击次数: 更新时间:2008-10-15

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  但需要注意的是,仅仅在产量和贸易等数字上有所提升,并不代表中国食品添加剂成熟而稳定。相反,盲目加大产量引起了国际市场的波动,食品添加剂行业在供产需求、环保政策、质量安全监管等领域遇到了不小的考验。

  我国有不少品种在世界贸易额中占有一半以上的份额,如柠檬酸年产能力上百万吨、山梨醇年产能力上百万吨;赖氨酸盐年产能力超过70万吨;味精年产能力200万吨,这些产能,均很大高于市场的需求。而国内生产企业没有注意到市场需求的变化,相反受外企的鼓励,纷纷加大生产力度,多个上万吨级的生产设备正在加紧建设......为了提高竞争力,扩大规模,虽然提高了市场竞争力,但相对单位产品利润有所下降。同时由于行业缺乏宏观调控,各地缺乏全局观念,生产能力增长过速,甚至超过50%,国际正常的消费增长只3%~5%,极个别品种超过5%。我国大量品种的高速增长,终不得不竞相压价,出现不正当竞争,已经造成减产、停产等不必要的经济损失。同时,国家对环保政策越来越重视,除部分大型骨干企业在资源节约、环境保护,出口创汇等方面成绩突出外,大部分中小企业还很不规范,管理过程繁琐而又复杂。同时在质量管理上的不足使我国添加剂产品或使用到添加剂的产品常常遭遇外国政策壁垒。今年仅2月26日至29日这几日中,美国FDA查处扣留我国出口食品案例就达近百起。

  可以预见,在今后的一段时间内,如何调整产业结构,正确面对市场,适应国际市场,成为发展的重中之重。同时国际RTSReourceLtd世界食品添加剂市场发展趋势报告认为,未来五年食品配料新的增长点,主要为咸味食品、功能食品、少数民族食品。预计应用于肉类制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧,和餐饮等部门的风味性配料销售额将占38%。而我国的发展重点为:一日三餐(包括各种主食,副食和调料)中的食品配料;功能食品配料;西部地区少数民族食品配料;健康食品及改善性添加剂等。
在将来,食品添加剂的重要性将更为突出,无论单从食品添加剂行业来说,还是从整个食品行业来看,都将面临革新和挑战。中国生产企业在国际大潮中起的作用越来越大,如何从生产大国转变成研发以及成为行业发展风向标,值得每一位中国企业家思考。[穗华机械摘编]



                              2008年10月15日

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